Архивы рубрики ‘Шашлык из птицы’

Шашлык из утиных желудочков с луком

• 1 кг утиных желудочков • 3 луковицы • 200 мл апельсинового сока • Черный молотый перец, соль по вкусу 1. Утиные желудочки хорошо очистить, промыть, подсушить, выложить в емкость, посолить, поперчить, смешать с нарезанным кольцами луком, добавить апельсиновый сок и поставить в холодное место на 2 часа. 2. После этого нанизать их на шампуры, […]

Шашлык из куриных окорочков

• 5 куриных окорочков • 4 луковицы • 5 зубчиков чеснока • 200 г майонеза • Соль, специи по вкусу 1. Каждый куриный окорочок разрубить на 3 равные части. 2. Лук нарезать кольцами, добавить натертый на терке чеснок, майонез, специи, посолить и перемешать. 3. Мясо птицы соединить с полученным маринадом, накрыть крышкой, сверху поместить небольшой […]

Шашлык из куропаток с салом

• 4 тушки куропаток • 2 лимона • 180 г сала • 100 г сливочного масла • Белый молотый перец, соль по вкусу 1. Тушки куропаток ощипать, выпотрошить, промыть, натереть солью, перцем и оставить на 30 минут. 2. Лимон нарезать тонкими кружочками, сало – тонкими ломтиками и обложить ими подготовленное мясо. 3. Куропатки завернуть в […]

Шашлык из гусиной печени с луком

• 1 кг гусиной печени • 4 луковицы • 500 г копченого сала • 1 пучок зеленого лука • Красный молотый перец, соль по вкусу 1. Печень промыть, нарезать небольшими кусочками, сало – тонкими ломтиками, лук – средними кольцами. 2. Затем печень нанизать на шампуры, чередуя с луком и кусочками сала, и жарить на углях. […]

Шашлык из куриной печени с томатным соком

• 1,3 кг куриной печени • 7 луковиц • 7 помидоров • 500 мл томатного сока • 20 г измельченной зелени петрушки • Тимьян, черный молотый перец, соль по вкусу 1. Куриную печень промыть, смешать с перцем, солью, тимьяном, нарезанным кольцами луком, залить томатным соком и оставить на 2 часа. 2. Затем нанизать кусочки печени […]