Архивы рубрики ‘Барбекю из рыбы’

Барбекю из речной и морской рыбы

• 600 г речной рыбы • 500 г морской рыбы • 3 баклажана • 3 помидора • 5 клубней картофеля • 60 мл растительного масла • 1 пучок зелени петрушки • 1 пучок зелени укропа • Красный молотый перец, соль по вкусу 1. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и полить растительным […]

Барбекю из камбалы с овощами

• 800 г камбалы • 2 луковицы • 4 сладких перца • 5 помидоров • 4 зубчика чеснока • 50 мл подсолнечного масла • 60 г муки • Черный молотый перец, соль по вкусу 1. Лук и сладкие перцы очистить, нарезать кольцами и обжарить на решетке, смазанной подсолнечным маслом. 2. Помидоры помыть, нарезать кружочками, посолить, […]

Барбекю из трески

• 600 г трески • 2 сладких красных перца • 2 луковицы • 1 лимон • 150 мл белого сухого вина • 30 мл томатного соуса • 30 мл кунжутного масла • 10 мл лимонного сока • 1 пучок зелени укропа • Соль по вкусу 1. Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть и удалить кости. 2. […]

Барбекю из угря

• 500 г угря • 100 г майонеза • 50 г каперсов • 20 мл растительного масла • 20 мл лимонного сока • 1 пучок зелени петрушки • Черный молотый перец, соль по вкусу 1. С угря снять кожу, тщательно промыть, обсушить полотенцем и разрезать на порционные куски. 2. Каждый кусок смазать растительным маслом, посолить, […]

Барбекю из рыбы с кизиловым соусом

• 1 кг филе речной рыбы • 200 г ягод кизила • 50 г сливочного масла • 2 зубчика чеснока • 1 пучок зелени петрушки • Черный молотый перец, соль по вкусу 1. Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить, полить растопленным сливочным маслом и жарить на решетке на раскаленных углях до готовности. 2. Ягоды кизила […]