Архивы рубрики ‘Барбекю из мяса’

Барбекю из баранины с чесноком

• 400 г баранины • 1 яйцо • 4 зубчика чеснока • 30 г пшеничного хлеба • 125 мл молока • Соль, молотая корица по вкусу 1. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с вымоченным в молоке и отжатым хлебом, добавить толченый чеснок, яйцо и корицу, посолить и хорошо перемешать. 2. Из полученного фарша сформовать […]

Барбекю из кролика

• 500 г мяса кролика • 30 г свиного шпика • 50 мл сметаны • 50 г маргарина • Соль по вкусу 1. Мясо кролика промыть, нашпиговать свиным шпиком, посолить, смазать сметаной и жарить на решетке, натертой маргарином. 2. Перед подачей на стол полить мясо выделившимся соком. Барбекю из кролика с яблоками • 1 кг […]

Барбекю из телячьих почек

• 600 г телячьих почек • 5 помидоров • 2 огурца • 50 мл винного уксуса • 1 пучок зеленого лука • 1 пучок зелени укропа • Черный молотый перец, соль по вкусу 1. Телячьи почки хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, выложить на решетку и жарить на раскаленных углях до готовности. […]

Барбекю из печени в винном маринаде

• 700 г печени • 130 мл сухого красного вина • 100 мл растительного масла • 2 помидора • 3 луковицы • 1 лавровый лист • Черный молотый перец, соль по вкусу 1. Печень промыть, очистить от пленок и нарезать небольшими ломтиками. 2. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и растереть, лук очистить и измельчить. 3. […]

Барбекю из печени

• 800 г говяжьей печени • 200 г сальника • 4 луковицы • 1 лимон • 10 г райхона • 1 пучок зелени кинзы • Черный молотый перец, соль по вкусу 1. Печень промыть, нарезать небольшими кубиками, посыпать райхоном, посолить и поперчить. 2. Сальник нарезать прямоугольниками, завернуть в них кубики печени, выложить на решетку и […]